Embadurnamos una placa de horno con aceite de oliva, y colocamos la trucha a la que previamente le habíamos introducido una loncha de jamón. La untamos con aceite de oliva y espolvoreamos con pan rallado y metemos al horno por espacio de 7 minutos a 180º
SALSA: Ponemos a pochar cebolla y puerro, cuando este tierno vertimos la harina, la dejamos que se haga por espacio de 5 minutos, añadimos caldo pescado, lo llevamos a ebullición, lo trituramos y pasamos por colador chino. Una vez colocado añadimos el limón
0 comentarios:
Publicar un comentario